Можно ли пить кефир при панкреатите?
Панкреатит это воспаление поджелудочной железы, при котором её нормальное функционирование в организме нарушено, что влечет за собой строгое соблюдение ограничивающей диеты. Поэтому перед людьми, страдающими данным недугом, встает логический вопрос о включении в лечебную диету кефира. О том можно ли пить кефир при панкреатите и пойдет речь в нашей статье.
Стоит ли употреблять кефир при панкреатите?
Одни публикации твердят о том, что кефир при панкреатите противопоказан, а другие рекомендуют его употребление в составе лечебного меню.
Исходя из основ диетического питания, показанного при заболевании панкреатитом, можно провести анализ включения кефира в лечебную диету. Такой анализ будет опираться на общие принципы щадящей диеты при панкреатите, то есть химическое, термическое и механическое щажение поджелудочной железы.
Химический анализ
В основе химического щажения лежат правила исключающие из рациона диетического питания продукты, влияющие на увеличение секреции, то есть употребляемый кефир не должен быть жирным и кислым, он должен быть однодневным и иметь слегка кисловатый и нежный вкус.
Термический анализ
В основе термического щажения лежит температурный режим продукта, при котором он показан к употреблению в составе диетического питания. Повышение температуры кефира приводит к сворачиванию белка и образованию творожистой массы.
Механический анализ
В основе же механического щажения лежит раздражение слизистой желудка и кишечника, вызываемое приемом кефира. Но так как кефир имеет эластичную консистенцию и не вызывает механического раздражения то он идеально подходит в составе диетического питания и по этому критерию.
Полезные свойства кефира
Богатый полезными бактериями, витаминами и микроэлементами кефир способствует полноценному питанию пациентов, страдающих от этого недуга.
Так же кефир предотвращает развитие в пищеварительном тракте токсичных бактерий и дрожжеподобных грибов, что поддерживает его работу и позитивно влияет на функцию поджелудочной железы.
Противопоказания
Противопоказания к приему кефира при заболевании панкреатитом распространяются на пациентов с аллергическими реакциями на молочные продукты.
Рекомендации
Рекомендованное количество кефира к употреблению при заболевании панкреатитом составляет один стакан перед сном.
Данное количество и частота приема кисломолочного продукта является идеально сбалансированным диетическим и лечебно-профилактическим средством при воспалении поджелудочной железы.
Такой способ употребления кефира негативно не отразится на функционирование пищеварительного тракта и работе поджелудочной железы, а следовательно и не усугубит течение заболевания.
Если вы приверженец народной медицины, узнайте как лечить панкреатит в домашних условиях.
