Можно ли пить кефир при панкреатите?

Панкреатит это воспаление поджелудочной железы, при котором её нормальное функционирование в организме нарушено, что влечет за собой строгое соблюдение ограничивающей диеты. Поэтому перед людьми, страдающими данным недугом, встает логический вопрос о включении в лечебную диету кефира. О том можно ли пить кефир при панкреатите и пойдет речь в нашей статье.

Стоит ли употреблять кефир при панкреатите

Стоит ли употреблять кефир при панкреатите?

Вопрос об употреблении кефира при панкреатите очень актуален и требует серьезного подхода, особенно на фоне абсолютно противоположных мнений.

Одни публикации твердят о том, что кефир при панкреатите противопоказан, а другие рекомендуют его употребление в составе лечебного меню.

Исходя из основ диетического питания, показанного при заболевании панкреатитом, можно провести анализ включения кефира в лечебную диету. Такой анализ будет опираться на общие принципы щадящей диеты при панкреатите, то есть химическое, термическое и механическое щажение поджелудочной железы.

Химический анализ

В основе химического щажения лежат правила исключающие из рациона диетического питания продукты, влияющие на увеличение секреции, то есть употребляемый кефир не должен быть жирным и кислым, он должен быть однодневным и иметь слегка кисловатый и нежный вкус.

Термический анализ

В основе термического щажения лежит температурный режим продукта, при котором он показан к употреблению в составе диетического питания. Повышение температуры кефира приводит к сворачиванию белка и образованию творожистой массы.

Холодный кефир так же противопоказан к употреблению. Соответственно кефир должен иметь комнатную температуру.

Механический анализ

В основе же механического щажения лежит раздражение слизистой желудка и кишечника, вызываемое приемом кефира. Но так как кефир имеет эластичную консистенцию и не вызывает механического раздражения то он идеально подходит в составе диетического питания и по этому критерию.

Исходя из вышеизложенного анализа, можно смело утверждать, что кефир удовлетворяет всем принципам диетического питания при заболевании панкреатитом и может быть показан в составе диетического стола.

Можно ли пить кефир при панкреатите

Полезные свойства кефира

Богатый полезными бактериями, витаминами и микроэлементами кефир способствует полноценному питанию пациентов, страдающих от этого недуга.

Так же кефир предотвращает развитие в пищеварительном тракте токсичных бактерий и дрожжеподобных грибов, что поддерживает его работу и позитивно влияет на функцию поджелудочной железы.

Противопоказания

Противопоказания к приему кефира при заболевании панкреатитом распространяются на пациентов с аллергическими реакциями на молочные продукты.

Так же при панкреатите не следует перегружать пищеварительный тракт частым приемом кефира, который приводит к активности поджелудочной железы и выделению ферментов в излишнем количестве, что противопоказано и идет в разрез с правилами лечебно-профилактических мероприятий.

Рекомендации

Рекомендованное количество кефира к употреблению при заболевании панкреатитом составляет один стакан перед сном.

Данное количество и частота приема кисломолочного продукта является идеально сбалансированным диетическим и лечебно-профилактическим средством при воспалении поджелудочной железы.

Такой способ употребления кефира негативно не отразится на функционирование пищеварительного тракта и работе поджелудочной железы, а следовательно и не усугубит течение заболевания.

Если вы приверженец народной медицины, узнайте как лечить панкреатит в домашних условиях.

загрузка...
Неужели так просто забыть о проблемах с ПИЩЕВАРЕНИЕМ? Нужно всего лишь каждый день заваривать ...!
Читать далее
Понравилась статья? Просьба поделиться:

Вся информация на сайте по диагностированию и лечению каких-либо заболеваний носит рекомендательный характер и не может служить заменой консультации с врачом.
© 2014-2015 Pichevarenie.ru Пищеварительная система человека
Копирование материалов сайта возможно только при наличии индексируемой гиперссылки на ресурс!
Благотворительность