Можно ли есть семечки при панкреатите?

Панкреатит – это заболевание, характеризирующие воспаление поджелудочной железы. Оно может возникнуть или обостриться по определенным причинам, главная из которых – нарушения диеты. Поэтому, когда медиков спрашивают «Можно ли есть семечки при панкреатите?», больные слышат отрицательный ответ.

Этот запрет касается только семечек подсолнечника, поскольку они чересчур калорийные, поэтому то и противопоказаны поджелудочной железе, которой и так нелегко.

Семечки подсолнечника можно заменить тыквенными, льняными или кунжутными. Но их не стоит употреблять в чистом виде и в больших количествах. Их можно добавить в салат, в выпечку или зерновой хлеб.

В этих семечках находиться клетчатка, витамины, микроэлементы, полезные здоровью жиры, растительный белок. Все эти элементы разрешено употреблять при панкреатите.

К тому же, доктора, когда воспалилась поджелудочная железа, советуют следовать белковой диете. При обострении панкреатита, вырабатываются пищевые ферменты, которые из-за отека больного органа уменьшаются. Но благодаря желудку и кишечнику, они вырабатывают вещества, которые расщепляют белок и способствуют его усваиванию.

Почему запрещено употреблять жаренные семечки подсолнуха при панкреатите?

Сначала важно упомянуть, что основной причиной возникновения или обострения панкреатита является чрезмерное употребление жареной пищи, да и жирные продукты в общем. Естественно, что при панкреатите количество употребления жирной пищи необходимо минимизировать (не больше 30% в сутки).

Все любители подсолнечных семечек знают, все полезные свойства продукта исчезают после тепловой обработке семян, а именно жарки. Поэтому и считается, что сырые семечки полезнее во всех смыслах.

Мы хотим показать вам насколько вредные и полезные семечки при панкреатите путем приведения нескольких примеров.

Один стакан сырых семечек улучшает сон.
Один стакан жареных, равен двойной порции шашлыка со свинины.
2 ст. ложки – суточная норма человека.
Лучше подсушить семечки в духовке, чем прожарить их на сковородке.
Если употреблять покупные жареные семена, то вместе с ними вы употребляете бензопирин (опасный углевод).
НЕ советуем покупать чищенные жареные семечки, ведь без кожуры они быстро окисляются.

Дынные семечки при панкреатите

Если вы огромный любитель пожевать семечки, то замените их на семечки дыни. Они более полезны для больных панкреатитом. Их можно есть в сыром или сушеном виде, но соблюдая определенную меру.

Если вы не любите или категорически отказываетесь от употребления семян дыни в сыром или сухом виде, то вы можете приготовить полезное при панкреатите блюдо из этих же семечек:

Сначала дынные семечки максимально измельчите
После смешать семена с медом. Соотношение: 1 часть семечек = 5 частей меда.
Эту смесь употреблять нужно за 15 минут до еды по 1 ст.л.

На самом деле перейти с подсолнечных семечек, на дынные это дело времени и привычки.

Ученые говорят, что любая привычка вырабатывается за 21 день, если перетерпеть это время, то вскоре именно семена дыни будут вашей незаменимой «закуской» при просмотре телевизора или фильма.

Любите активный образ жизни? Прочтите статью о том, можно ли заниматься спортом при панкреатите.