Можно ли йогурт при панкреатите?
Панкреатит характеризуется воспалением поджелудочной железы. Началу заболевания способствует нарушение в оттоке желчи, а также неправильное питание. Поэтому очень важно во время болезни соблюдать специальную диету.
Полезные свойства йогурта
Йогурт здоровый продукт, который получается путем заквашивания молока. В свежем виде практически не имеет противопоказаний.
Польза йогурта при панкреатитах:
- Продукт содержит кисломолочные бактерии. Они необходимы для поддержания нормальной микрофлоры человека. Бактерии очень устойчивы к влиянию желудочного сока, поэтому доходят до кишечника. Ежедневное употребление йогурта поможет избежать дисбактериоза.
- При панкреатите основная нагрузка ложится на поджелудочную железу. Для восстановления ее тканей необходим животный белок, который в избытке содержится в йогурте.
- Кисломолочные продукты положительно действуют на общее состояние организма, иммунитет. В них содержится много витаминов и ценнейших минералов.
Но не все йогурты подходят при панкреатите. Магазинный продукт зачастую содержит большое количество загустителей, красителей, опасных ароматизаторов, консервантов. В этом случае, о пользе не может идти и речи. Продукт должен быть полностью натуральным.
Как правильно употреблять йогурт
Заболевание очень часто возникает неожиданно. При обострениях панкреатита больного обязательно кладут в стационар. Первые 2 дня рекомендуют проводить голодание. 1% йогурт вводят в рацион спустя 2 недели после обострения. Все должно проходить постепенно.
Начинать нужно с ? стакана, увеличивая объем до 1 стакана в сутки. Йогурт выступает в качестве самостоятельного блюда на завтрак, полдник или оптимальный вариант перед сном.
При ремиссии разрешено употреблять кисломолочный продукт более высокой жирности до 3,2%. Перед применением йогурт следует немного подогревать до комнатной температуры. Для вкуса добавляют ягоды, джем или натуральный сок. Йогуртом можно заменять привычную заправку для салатов. Получаются новые, оригинальные блюда с приятным вкусом.
Можно сделать вывод, что йогурт при панкреатите – это важный элемент диетического меню.
Не можете проснуться без чашечки кофе утром? Узнайте, можно ли пить кофе при панкреатите.