Пищеварительная система человека
Пищеварительная система является древнейшим эволюционным образованием. За многие тысячелетия она преобразилась и достигла апогея своего развития в человеческом организме. Пищеварительная система слагается из желудочно-кишечного тракта, группы желез, а также органов для приема и измельчения пищи.
Основная функция пищеварительной системы состоит в переработки пищи с максимальным извлечением из нее питательных веществ. Более подробную информацию о строении пищеварительной системы человека можно найти в соответствующих разделах сайта pichevarenie.ru
Ротовая полость
Начальным участком пищеварительного тракта является ротовая полость. В ней содержатся органы, которые осуществляют функцию приема, смягчения, измельчения, определения вкусовых качеств пищи.
- Язык
Язык представляет собой мышцу, которая способствует измельчению, проглатыванию пищи. На языке имеется большое количество рецепторов, благодаря которым происходит определение вкуса продуктов.
И соответственно со вкусом пищи вырабатывается слюна. В районе корня языка имеется образование иммунной системы – миндалина, которая предотвращает попадание инфекции.
- Зубы
Зубы выполняют функцию пережевывания пищи. Большая часть зуба состоит из дентина, который в зоне коронки покрыт эмалью. Постоянные зубы представлены резцами, клыками, премолярами, молярами.
- Слюнные железы
Слюнные железы служат для выработки слюны в ответ на пищевой раздражитель, будь это запах, или вкус. Слюна смачивает, частично обеззараживает пищу.
Пищевод
Пищевод – полый орган, который имеет форму трубки и длину 25-30 см.
В слизистой оболочке пищевода имеется множество слизистых желез, которые увлажняют внутреннюю поверхность.
Желудок
Желудок – это полый объемистый орган мешковидной формы.
Внутренняя оболочка желудка образована специфическими клетками, которые способны выделять соляную кислоту и ферменты, которые выполняют функцию расщепления белков.
Мощные мышечные стенки перемешивают пищу и подготавливают ее к дальнейшему перевариванию.
Железы пищеварительной системы
- Печень
Печень производит желчь, с помощью которой эмульгируются жиры, а также способствует усилению перистальтики всего желудочно-кишечного тракта. Скапливается желчь в полости желчного пузыря, откуда по желчному протоку достигает в двенадцатиперстной кишки.
Выделение желчи происходит в зависимости от состава пищи, так как пища богатая жирами вызывает быстрый выброс желчи.
- Поджелудочная железа
также продуцирует ферменты для двенадцатиперстной кишки. Функция ферментов поджелудочной железы состоит в расщеплении белкового, углеводного и жирового компонентов пищи.
Ферменты активируются при попадании в кишечник, так как они очень активны и могут привести к самоперевариванию железы. Поэтому панкреатит является весьма тяжелым заболеванием.
Кишечник
Начальный отрезок тонкой кишки именуется двенадцатиперстной кишкой.
В нее внедряются протоки важнейших желез пищеварительной системы: печени и поджелудочной железы. Пройдя двенадцатиперстную кишку, пища перемещается в тощую кишку, а затем в подвздошную.
Толстая кишка также включает несколько составных частей: слепая, которая имеет червеобразный отросток, ободочная и прямая кишка. Этот отдел кишечника извлекает воду из химуса, при этом вода попадает в кровь, формирует твердые каловые массы и выделяет их из организма.