Острый панкреатит: диета, меню

Острый панкреатит представляет из себя заболевание, для которого характерно развитие острого воспалительного процесса в данном органе, которое сопровождается активацией пищеварительных ферментов, вырабатываемых этой железой.

Строгое соблюдение диеты при остром панкреатите, представляет собой один из компонентов комплексной терапии данного состояния.

Параллельно с диетическим питанием, в процессе лечения применяются препараты, ингибирующие активность пищеварительных ферментов, а также лекарственные средства, обеспечивающие адекватное обезболивание.

Принципы диетотерапии при остром панкреатите

Первые два, а в тяжелых случаях, и четыре дня заболевания, больному прописан голод, другими словами, нулевой стол.

Во время этих нескольких дней, больному человеку разрешается только пить жидкость, например, некрепкий чай или отвар, приготовленный из шиповника, а также воду минерального происхождения.

Последнюю употребляют только после того, как из нее удалены все газы. При тяжелых формах заболевания, в стационаре назначают парентеральный тип питания.

С третьего дня заболевания, больного переводят на стол номер пять по Певзнеру (в частности на его первый вариант). При этом больной употребляет пищу энтерально, то есть через рот, но вся пища имеет сниженный уровень калорийности с постепенным его увеличением.

Только на шестой день, общая калорийность ежедневной пищи будет достигать тысячи килокалорий.

Через девять дней можно переходить на стол номер пять (второй вариант). Дальнейшее соблюдение диеты может продолжаться в течение нескольких лет. Количество приемов пищи равняется пяти или шести.