Питание при холецистите: список продуктов

Печень продуцирует желчь, которая депонируется в желчном пузыре. В результате некоторых причин, таких как нарушение моторной функции желчных путей, сдавливающее желчевыводящие пути новообразование, нарушение соотношения компонентов желчи и пр, происходит воспаление желчного пузыря, или холецистит.

Продукты при остром холецистите

Большое значение в нормализации функции желчного пузыря и улучшении оттока желчи имеет диета. Для пациентов с острым холециститом первые дни заболевания нужно принимать только питье.

В последующие дни нужно придерживаться разработанной диеты, которая включает следующие продукты:

Отвар шиповника.
Протертые супы, которые максимально щадят пищеварительный тракт, без специй, с минимальным количеством соли. Желательно, чтобы в состав этих супов входили рисовая, овсяная крупы.
Рисовая, манная овсяная каши, при этом сварены они должны быть таким образом, чтобы имели слизистую консистенцию. Для этого крупы можно пропустить через кофемолку. Масло не добавлять!
Желе.
Компоты из сухофруктов, сахар желательно не использовать.
Мягкий творог.
Сваренные на пару нежирные сорта мяса, рыбу. Эти продукты употреблять в протертом виде, для максимального щажения слизистой.
Белый хлеб.
Обезжиренное молоко.

Продукты при хроническом холецистите

При хроническом холецистите нужно следовать предписаниям так называемой диеты №5. В нее входит много продуктов, поэтому пациент не будет испытывать негативных эмоций при употреблении их в пищу.

В сутки можно совершать до 6 приемов пищи, при этом порции должны быть не более 250 мл. можно употреблять следующие продукты:

Любые супы. Но при этом они не должны быть жирными, горячими, холодными, содержать большое количество соли, специй.
Белковая пища должна включать мясные и рыбные блюда. При этом они не должны быть жирными. Способ приготовления – варка в воде или на пару. Можно запекать.
Морепродукты содержат много белка. Их можно употреблять в небольшом количестве.
Колбасные изделия нужно выбирать те, в которых нет сала.
Яйца отварные без желтка.
Молоко до 2% жирности, кефир, йогурт.
Сыр с минимальной жирностью, творожные сыры.
Овощи нужно протушить или отварить: картофель, свекла, морковь, капуста, кабачки, тыква.
Горох, кукуруза, фасоль можно употреблять в любом виде.
Фрукты и ягоды, которые обладают кислым привкусом: бананы, спелая малина, спелые яблоки, груши.
Кисели, компоты. Соки можно пить только в разведенном виде.
Сухофрукты.
Сладости: варенье, мед, зефир, мармелад, пастила.
Сдоба в ограниченном количестве и без кремов и шоколада. Например, печенья, галеты, небольшое количество бисквита.

Употребление пищи должно происходить в одно и то же время. Порции должны быть небольшими, а при приготовлении нужно учитывать температуру, которая сохранит максимальное количество полезных веществ в продуктах.

Помимо разработанных диет для борьбы с этим недугом, также существуют и способы лечения холецистита в домашних условиях.