Какие продукты можно есть при панкреатите?

Панкреатит - это такое заболевание, при котором выздоровление зависит не только от медикаментов и антибиотиков, но и от наличия правильной диеты. Даже небольшие отклонения от определенного списка продуктов могут вызвать сильные осложнения в виде острых приступов боли.

Самая распространенная диета, проверенная временем и назначаемая большинством врачей - диета под номером пять.

Заключается она в полном отказе от жареных, копченых, острых изделий и в потреблении вареных, тушеных, сготовленных на пару продуктов.

Но при том, что многие продукты кушать нельзя, важно не создать в организме недостаток таких важных веществ, как белки, жиры, углеводы и прочие нужные макроэлементы.

Обязательные продукты при заболевании панкреатитом

Овощи

Тушите, готовьте их на пару, ведь овощи - нужный организму продукт.

В них содержится много витаминов, которые помогут оставаться вам бодрыми. На овощах можно делать бульоны для супов, потому что жидкая пища в вашем рационе присутствовать тоже должна.

Интересная идея - перетирание овощей в супы-пюре. Кстати, пищеварительной системе легче переваривать их.

Фрукты

Не менее важны, чем продукты предыдущего пункта и также богаты витаминами.

Клубника, вишни, гранаты, груши - эти фрукты не содержат грубой клетчатки в больших количествах, поэтому они станут лучшим выбором для больного.

Но имейте в виду, что бананы при панкреатите лучше не употреблять в пищу, потому что поджелудочная железа пациента не в состоянии переработать этот продукт даже в небольших количествах.

То же самое относится и к хурме. Кстати, во избежание каких-либо негативных последствий и пущей уверенности покупайте фрукты в виде пюре детского питания.

Молочные продукты

Нельзя представить рацион больного панкреатитом человека без молочных продуктов.

Рекомендуют пить ряженку и кефир, которые помогут в скором времени даже избавиться от этого заболевания. Но нужно знать, что чистое молоко пить нельзя, потому что оно способно вызвать диарею.

Если любите цельное молоко, то только не коровье. Идеально подходит козье молоко, его можно пить даже грудничкам и на него нет аллергических и иных негативных реакций.

Больным можно употреблять в пищу несоленое сливочное масло, только осторожно и в очень маленьких количествах, потому что порог переносимости жиров в организме слишком низок и если его перейти, можно усугубить состояние.

Злаки

Крупы (рисовая, овсяная, гречневая, манная) идеально подойдут к рациону больного панкреатитом. Также можно употреблять макароны в небольших количествах.

Приготовление каш лучше всего производить на воде или допускается такой вариант, как один к одному (молоко на воду).

Напитки

Отвары лечебных трав (ромашка, шиповник, отвар на отрубях) оказывают благотворное влияние на состояние больного, а вот минерально водой злоупотреблять не стоит, ее содержание в организме не должно превышать более одного литра в сутки.

Из сладкого можно небольшое количество пастилы или мармелада.

Все продукты, перечисленные выше, должны содержать как можно меньше жиров и готовиться без каких-либо специй.